Bıçak bileme hakkında her şey - yatırımlara değer mi?
Yeni bir bıçak seti olsun ya da eski bıçaklarınızı bıçağa geri getirmeye bakıyorsanız bir bıçak kalemtıraşına ihtiyacınız olacak. Keskin bıçaklar daha güvenlidir ve çalışmak daha kolaydır. Bakımlı bir bıçak, bir profesyonel gibi dilim, doğrayın ve zarlara yardım edebilir misiniz?
Mutfakta ihtiyacınız olan çeviklik ve öngörülebilirlik
Keskin bir bıçak, gıda yüzeyinde topraklar ve dilimler olarak kontrol edilmesi daha kolaydır. Kaymaz. Et ve sebzelerde çalışırken kontrol altında kalırsınız, gıdaları tam olarak kesmeye yol açar. Donuk bir bıçak bir yetersizliktir. Kayabilir ve parmağınızı kesmenize neden olabilir.
Hızlı ve eğlenceli bir yiyecek hazırlama deneyimi
Bıçakları makinelere benzetebilirsiniz. Verimsizlik zaman harcıyor. Yorgunluğa yol açar ve elinizde hareket yaralanmalarını ve stresi tetikleyebilir. Daha keskin bir bıçak, minimum yorgunluk şansı ile hızlı çalışmanıza olanak sağlar.
Bıçak bileme aletleri ömür boyu yatırımdır
Bir zamanlar, bir bıçak kalemtıraş, sivilceleri bileme için bıçaklarını ortaya çıkarmak için bağıran sokaklardan geçerdi. O tahmin edilemezdi. Ayda bir veya iki kez gösterecekti ve uzun kuyruklarla uğraşmak zorunda kaldınız.
Bu değişti. Bugün, bıçaklarını evde keskinleştirmenize yardımcı olacak birçok seçenek var. Diğerleri arasında elektrik bileme, taş keskinleştiriciler, el yapımı bileme ve honlama çelikler vardır. Bir bıçak kalemtıraş satın aldığınızda, bıçaklarınız için bakım ve bakım kolaylaşır. İstediğiniz zaman onları keskinleştirebilirsiniz.
Bıçakları kendin keskinleştirdiğinde, daha uzun sürebilirler
Bıçaklarınızı evde keskinleştirmek size kontrol verir. Bıçağı daha iyi kullanılabilirlik için yiyecek hazırlama ihtiyaçlarınızla eşleşecek şekilde ince ayar yapabilirsiniz.
Bilemediğinizden sorumlu tutarak, bıçaklarınızı uzun süre dayanıklı tutabilirsiniz. Örneğin, olgun yiyecekleri dilimlemek için faydalı bıçaklar ince cilalı kenarlar gerektirmez. Kendin yaptığın zaman, bıçağın yıkılmaması gereken doğru önlemleri alabilirsiniz.
Bileme bıçakları öğrenmek kolaydır
Künt bir bıçakla takmayın. Bileme bıçakları düşündüğünüzden daha kolaydır. Ne kadar çok yaparsanız, o kadar iyi olursunuz. Bıçaklarınızı sokakta bıçak kalemtıraşına alarak yener. Zaman kazandırır ve para kazandırır.
Yapmanız gereken tek şey, süreçte dikkatli olun. Küçük bir fileto bıçağı bile büyük bir yaralanmaya neden olabilir. Keskin bıçakları dikkatli tutun. Bilmeniz ya da keskinleştirebilirsiniz, aynı mükemmel sonuçlara yol açar
En iyi bıçak kalemtıraş için alışveriş yaparken Avustralya Honing Cihazları dahil olmak üzere çeşitli araçlar arasında karşılaşabilirsiniz. Honlama Böyle bir şekilde keskinleşmiyor çünkü bıçağın kenarını düzeltmek. Honlama, profesyonel bir bıçak kalemtıraşında bilemeden önce sıklıkla yapılır.
Bir bıçak honlama süreci bir honing çelik gerektirir. Onlar kaba bir yüzeye sahip çelik çubuklardır. Kenarını düzeltmek için bıçağınızı her iki tarafta da uygun bir açıyla scape etmek için kullanırsınız. Bıçak bileme, diğer yandan, bıçak kenarındaki metal parçalarını parçalamak için taş ve diğer aletler kullanılmayı içerir.
Bıçaklarınızı bir Wusthof bıçak kalemtıraş
Honing aracı, bileme aleti ve hepsi bir arada parlatma aracı olsun. Wusthof Bileme ve Honing Whetstone # 400/2000 hayatı kolaylaştırır. Zaman kazanmak istediğinizde veya bir seramik taşı kullanmak için enerjiye sahip olmadığınızda uygundur. Elektrikli kalemtıraş sizin için her şeyi yapar - tek yapmanız gereken bıçağı honlama ve keskinleştirme yuvaları boyunca geçirmek.
Bıçaklarınızı honlamanın ve netleştirmenin nazik bir yolu için bileme taşı. WÜSTHOF Bileme taşları, farklı yüksek kaliteli, aşındırıcı irmiklerin bir kombinasyonundan oluşur.
Taşların iki tarafı vardır - biri ince taneli ve biri kaba. Bu kaba tarafı herhangi bir düzensizliği düzeltmek için kullanılır daha ince kum bıçağınızı bilemek ve keskinleştirmek için kullanılır. Daha fazla stabiliteyi garanti eden Whetstone Tutucunun Whetstone'a eşlik etmesini öneriyoruz.
Bu Wusthof Seramik Çekme Bıçak Bileyici
Wusthof Seramik Çekme Bıçağı Bileyici, bıçakları daha uzun süre daha keskin tutmanın en kolay yoludur. İki döner seramik disk, hızlı ve keskin sonuçlar elde etmek için bu bıçak bileyicinin içine tam olarak doğru açıyla monte edilmiştir.
Bir handguard ve kaymaz lastik ayaklarla donatılmış olan bıçak bileyici ayrıca yaralanmaya veya kaymaya karşı da koruma sağlar. 2 Kademeli Bıçak Bileyicinin aksine, bu Bileyici sadece ince bileme içindir (zaten orta derecede keskin olan veya zaten kaba bilenmiş bıçaklar için.
Bir bileme taşı ile çalışıyor olsaydınız, bıçak bileme sizin açınızdan daha fazla çaba gerektirirdi. Seramik taş üzerine sürüklediğinizde bıçağın üzerine elle baskı uygulamanız gerekir. Ellerinizdeki sürtünmeyle uğraşmak zorunda kalacaksınız. Ayrıca, ince bileme ve kaba bileme manuel kontrol gerektirir.
Seramik bardak kullanmana gerek yok.
Bu eski bir numara. Evde künt bir bıçağınız varsa, seramik bir kupayı ters çevirin ve bıçağı keskinleştirmek için tabanını kullanın. Bıçağını başarılı bir şekilde keskinleştirebilirsin, ama terleyeceksin. Kupayı da kırabilirsin.
Ve eğer bıçağın o dayanıklı çelik tiplerinden biriyse, hiçbir kupa bunu keskinleştiremez. Yemek hazırlığınızı hızlandırmak ve mutfaktaki hayal kırıklıklarınızı azaltmak istiyorsanız, satın almayı düşünün bir elektrikli kalemtıraş. Mutlu bir aşçı olacaksın.
Sadece sözümüze inanma. Şimdi alışveriş yap teorilerimizi teste tabi tutmak için.
