Mükemmel Mutfak Bıçak Setini Bul
Mutfağınız için hangi mutfak bıçağının alınacağına karar vermek baş ağrısı olabilir. Bir şefin bıçağını veya oyma bıçağını satın alıyor musunuz? Ekmek bıçağı olmadan yapabilir misin? Gerçekten parlama bıçağına ihtiyacın var mı? Bunları bir sete alabilir misin yoksa tek tek almak zorunda mısın? Ya hepsini kullanmazsan?
Resmi sen al. Yemek pişirmenizle gerçekten iyi sonuçlar istiyorsanız, mutfağınız için kesinlikle birden fazla bıçağınız gerekir. Bir bıçak setine ihtiyacın var. Bu makalede, kapsamlı bir sete ihtiyaç duyan hem yeni başlayanlar hem de şefler için bazı bıçak setlerine bakacağız. Ama ondan önce, önce onları satın almadan önce düşünecek bazı şeyler görelim.
Mutfak Bıçak Seti Alırken Düşünülecek Faktörler
Temeller
Bir çok aşçı senin olduğunu kabul ediyor 5 ila 6 bıçak seçimine ihtiyaç var Mutfak ihtiyaçlarını karşılamak için:
- The şefin bıçağı et ve sebzeleri kesmek için.
- A parlama bıçağı küçük sebzeleri ince kesmek için.
- A oyma bıçağı ince et dilimleri yapmak için.
- A ekmek için tırtıklı bıçak ve dışarıda zor olan ve içinde sert olan diğer şeyler.
- A Santoku bıçağı hassas daldırma, madencilik ve dilimleme için.
- Çok amaçlı yardımcı bıçak.
Ağır mı, Işık mı?
Ağır mı yoksa hafif bıçak mı tercih edersiniz? Bazı insanlar bıçak tuttuklarını hissetmeyi severler ve onlar için giderler daha ağır Alman tarzı bıçaklarÖte yandan, Japon bıçakları popülerliklerinden dolayı büyüdüler hafif yine de dayanıklı doğa.
Bıçağın Malzemesi
Bıçağın malzemesi, bıçağı ne sıklıkta keskinleştireceğiniz ve lekelenip lekelenmeyeceğiniz gibi farklı faktörleri belirler.
Karbon çelik bıçaklar kenarlarını daha uzun tutun, ancak paslanmaya daha yatkınlar, bu yüzden onlara daha dikkatli olmalısınız. paslanmaz çelik kolay paslanmaz, ancak daha sık keskinleştirme gerektirecektir. Japon bıçaklarıyla ortak paslanmaz çelik alaşımları kenarlarını korur ve paslanmaz, ancak pahalıdır.
Dövme vs Stamped
Sahte bıçaklar bir tek çelik parçası ve bıçak ve sap arasında sorunsuz bir geçiş yapmak için bir destek var. Bu onları yapar daha güçlü ve onlar keskinliğini korumak Daha uzun süre.
Damgalı bıçaklar çelik bir levhadan kesmek ve genellikle çakmak, daha ucuz, ve daha az dayanıklı.
En Popüler Bıçak Setleri
Artık mutfak bıçağı seti alırken ne arayacağımızı bildiğimize göre, mutfağınıza başlayabileceğiniz bazı üst bıçak setlerini görelim:
FURI Pro Açısal Bıçak Blok 6 Pc Set
Bu Japon bıçak seti, tüm mutfak ihtiyaçlarınız için 5 anahtar bıçaktan oluşur:
- 3,5 inçlik parlama bıçağı
- 6 inçlik bir yardımcı bıçak
- 6 inç tırtıklı çok amaçlı bir bıçak
- 7 inç Doğu / Batı Santoku bıçağı
- 8 inçlik bir ekmek bıçağı
Set, bıçaklarınızı kolayca seçmenize yardımcı olmak için açısal olan kendi ahşap bıçak bloğu ile birlikte gelir. Ayrıca, sabit bir taban sağlayan ve kaymayı önleyen kaymaz ayaklara da sahiptir. Bıçaklar, rahat ve sağlam bir kavrama için ustura keskin bıçakları ve kama şeklindeki kolları bulunur.
Furi Pro Acacia Bıçak Hediye Seti
Akasya ahşaptan yapılmış bir hediye kutusunda sunulan bu set dört bıçaktan oluşur:
- Et ve sebzeleri kesmek gibi genel çalışma için 8 inçlik bir aşçı bıçağı.
- Sert peynir, sosis ve domates gibi sert tenli yiyecekleri dilimlemek için 6 inçlik bir Tırtıklı Çok Amaçlı Bıçak.
- Hem büyük hem de küçük kesimler için 5 inç doğu / batı Santoku bıçağı.
- Küçük meyveler ve sebzeler için 3,5 inçlik bir parlama bıçağı.
Zwilling J.A. Henckels Pro Bıçağı 3 PC Seti
Bu Alman yapımı set, Alman yüksek karbonlu paslanmaz çelikten yapılmış üç yüksek kaliteli bıçaktan oluşur. Üç bıçak içerir:
- 9 cm sebze bıçağı
- Bir 16 cm Dilimleme Bıçağı
- 20 cm şefin bıçağı
Bu bıçaklar, tek bir özel leke olmayan çelikten oluşan bıçaklardan oluşur, bıçak, optimum denge ve güç vermek için tutamağın içinden geçer.
Ayrıca, elden keskinleştirilmiş ve her iki tarafta 15o'ya kadar cilalanmış buz sertleştirilmiş friodur bıçakları vardır.
Wusthof Klasik Ikon Black Bıçak Seti 3 PC
Başka bir Alman yapımı bıçak, yeni başlayanlar ve hobi olarak pişiren insanlar için mükemmel bir şekilde ayarlandı. 3 bıçaktan oluşur:
- 9 cm bir soyma bıçağı
- 20 cm oyma bıçağı
- 20 cm aşçının bıçağı
Bıçaklar, tüm bıçağın kullanılmasına ve keskinleştirilmesine izin vermek için bol miktarda şekillendirilmiş, eşsiz bir denge için çift bir destek içerir. Bıçaklar, tek bir yüksek alaşımlı çelikten oluşan ve maksimum netlik için lazer kontrollü bir bileme işleminden geçirilir.
F Dick Pro-Dinamik Marş Bıçağı Seti 6 PC
Mutfağınızda çok çeşitli bıçaklara sahip olmak istiyorsanız, bu altı set buna değer. Aşağıdaki 5 bıçaktan ve 12 inçlik bir bileme çelikten oluşur:
- 4.5 inçlik bir parlama bıçağı
- 6 inç boning bıçak
- 6.5 inçlik bir mutfak bıçağı
- 8.5 inç şefin bıçağı
- Tırtıklı bir kenar ile 10 inçlik bir yardımcı bıçak
Bu setteki bazı bıçaklar, HACCP düzenlemelerine uygun olarak farklı renklerde gelen kolları vardır. Kolu ve bıçak, gıda ve kirin birikebileceği küçük boşluklara sahip olmaktan kaçınmak için üretim işlemi sırasında birbirine bağlanır.
Shun Kai Klasik 3 Parça Seti
Shun Bıçakları, çarpıcı şam kaplama ve abanoz pakkawood kolları olan yüksek performanslı jilet-keskin bıçakları ile ünlüdür. Bu setteki bıçaklar güzel, keskin, uzun ömürlü ve korozyona dayanıklıdır. Japon tarzı bıçaklarla her zamanki gibi, onlar da ağırlıkta ve iyi hazırlanmıştır. Bu set üç bıçaktan oluşur:
- 8 inçlik bir Şef bıçağı
- 3,5 inçlik bir parlama bıçağı
- 6 inçlik bir yardımcı bıçak
Son sözler
Orada çok çeşitli mutfak bıçağının çok çeşitli var. Birini seçmek, başlamak, oldukça göz korkutucu olabilir! Bununla birlikte, mutfakta ne tür bir bıçakla ilgili temel bilgilerle, bıçaklar için alışveriş yapmak eğlenceli olabilir ve bunları kullanmaya başladığınızda kendinizle gurur duyacaksınız.
Hepsi bıçak setleri Bu yazıda tartışılan son teknolojidir ve mükemmel özelliklerle doludur. Hepsi ünlü üreticiler tarafından onlar kolayca seçiminizi kolayca alabilirsiniz.
