Aile için bir tavuğun kesilmesi (en azından deneyimimde) bir geçiş ayinisi gibi görünüyor; parçalara ayırmak ve aileye porsiyonlarına hizmet etmek.
Fakat bunun yerine, gelecek beş garip dakikayı, nereye dürtmek olursanız olun, kademeli olarak daha sinirli ve ayrılmayı ve bir karmaşayı yapmayı sonlandırırken kemik ve kıkırdak vurmak için harcıyorsunuz.
Bütün bir tavuğu keserken bıçağını gezmek için birkaç basit adım isteyen herkes için okunur!
Aşama 1
Tavuğunuzu geniş bir kesme yüzeyine yerleştirin. Destek (veya varsa bir çatal için bir çatal) kullanarak, büyük bir oyma bıçağı kullanarak vücut ve bacak arasındaki ciltten kesin.
Aşama 1
Adım 2
Bacağını vücuttan çıkararak kalça ekleminden tamamen kesin. Sonra diğer bacakla tekrarlayın.
Adım 2
Aşama 3
Bir bacak cilt kenarı aşağı yerleştirin ve bagaj çubuğu ve uyluk arasındaki eklemi kesin. Diğer bacakla tekrarlayın.
4. adım
Şimdi tabana yakın başlayarak, merkeze kadar aşağıda gösterildiği gibi yatay olarak kesin. Diğer tarafta tekrarlayın.
4. adım
Adım 5
Tavuğu bir oyma çatal kullanılarak yerinde tutarak, tavuk göğsünün bir tarafına dikey olarak kesip göğüs kemiğinin biraz dışındadır. Tavuk göğsü şimdi 4. adımda yatay olarak temiz bir kesim yaptığınız gibi düşmelidir.
Adım 5
Adım 6
Tavuk göğsünün temiz bir bölümü ile ayrılmış, aşağıdakiler gibi daha küçük parçalara dilimlemek artık kolay bir iştir.
Adım 6
Adım 7
Son ve en az değil, kanatları elinizle tutturun, tavuğun gövdesinden uzak durun ve sonra bıçakla kesilir. Diğer tarafta tekrarlayın.
Ve bu kadar! Akşam yemeği sunuldu :)
