Diese exklusive Limited-Edition-Messerlinie besteht aus drei Messern - dem Messer des 20cm Chefs, dem 18cm Santoku-Messer und dem 19,5 cm-Gemüsespeicher.
Mit dem engsu-schönen Design, speziellen Materialeigenschaften und technisch sehr komplexen Produktionsprozess hat Shun erneut ein innovatives Meisterwerk japanischer Eisenarbeit geliefert.
Ein kunstvoll entworfenes 'Vollmond-Muster von Damaskus-Schichten ist auf der hochglanzpolierten Klinge sichtbar. Diese Optik gibt dem Messer ein beeindruckendes Erscheinungsbild in Kombination mit dem blauen / schwarzen Griff.
Die Klingen bestehen aus zwei verschiedenen Stahlsorten, die in einen 71-Schicht-Damaskus-Stahl verarbeitet wurden. Das mühsame Flecht der beiden Stahlsorten erzeugt eine Klinge mit außergewöhnlich haltbarer Schneidleistung.
Die Engetsu-Messer werden in einer luxuriösen Holzkiste verpackt, die mit einem Echtheitszertifikat komplett ist.
