Prominente Merkmale von Shun Fuji-Messern

Berg Fuji ist der höchste Berg in Japan. Wie dieser Berg, Shun Fuji. Messer sind der höchste Punkt des kreativen Messerdesign in Shun Global Ltd.. Mit ihrer Aufmerksamkeit auf Detail, exquisite Verarbeitung, und kreativer Stil, Meiden hat sich mit dieser Messerlinie übertroffen. Hier sind einige ihrer Top-Funktionen.

Die Klinge

Messer sind oft ausgesetzt Flüssigkeiten, saure Zutaten, und WärmeDas schwächt die Metalloberfläche und macht es anfällig für Korrosion. Eine gute Messerklinge ist resistent gegen Korrosion und Färbung, da korrodiertes Metall in Lebensmittel kommen und sie kontaminieren kann. Darüber hinaus sind befleckte Klingen unansehnlich und nicht sehr appetitlich.

Shun Fuji-Messer bieten einen Kern von SG2 Steel.Dies ist sehr widerstandsfähig gegen Korrosion und Flecken. Das Ader ist zwischeneinander verbunden 80 Schichten von Damaskus-Stahl Auf beiden Seiten, was den Messer ein atemberaubendes wirbelndes Muster verleiht und die Klingenfestigkeit und Haltbarkeit erhöht.

Wie ist typisch mit Japanische Klingen, Shun Fuji Messerklingen sind leicht und dünn, aber dauerhaft. Ihre Hand wird fliegen, wenn Sie Zutaten schneiden, und Sie werden nicht einmal die Anstrengung fühlen.

Shun Fuji Messer - Klinge

Schärfe

Was ein Messer scharf macht, ist der Winkel der innovativ, auf dem neuesten Stand wurde geschärft. Die meisten Messer werden in einem Winkel von geschärft 17-20 Grad.. japanisch Messer Insbesondere haben einen Ruf, sehr kleine Winkel zu erreichen, um wahnsinnig scharfe Kanten zu erzeugen. Shun Fuji Messer enttäuschen nicht. Sie werden in einem Kieferabfallwinkel von 16 bis 730 geschärft. Sie sind so scharf, dass sie für Sie singen können.

Doppeltes Abschräg

Das Rand eines Messers ist der Scharf Teil, der tatsächlich in einschneidet Zutaten. Die Abschrägung ist die Oberfläche der Klinge, die unter Bilden der Kante der Klinge geschliffen ist. Wir haben gesehen, wie wichtig der Winkel der Klinge besteht, um zu bestimmen, wie scharf ein Messer sein kann. Die Abschrägung spielt auch einen Teil, wie ein Messer funktioniert.

Messer können entweder doppelt oder einschräge sein.

EIN ein abgeschrägtes Messer hat einen Winkel auf einer Seite der Klinge nur, während die andere Seite flach bleibt. Da sie sehr haben kleiner Winkel, einzelne abgeschrägte Messer sind bemerkenswert scharf und werden für empfindliche, präzise Aufgaben verwendet. Japanische Messer waren traditionell einhärtet, als dies den japanischen Kochstil begünstigt.

Obwohl Shun Fuji Messer sind Japaner, sie sind doppelt abgeschrägt. Das ist weil Shun global. macht Messer für beide östlich und Western Märkte, und einzelne abgeschrägte Messer erfordern bestimmte Fähigkeiten, um zu verwenden.

Doppelte abgeschrägte Messer sind nicht so wie Scharf als einzelne abgeschrägte Messer, aber Shun messer sind noch schärfer als die meisten Messer. Weil sie sind dicker und mehr robust, zweifache Messer Kann für eine breitere Vielfalt von Aufgaben verwendet werden, die nicht so viel Präzision erfordern.

Das Damaskus Muster, scharfe Kante, und doppelt abgeschrägte Klinge ist eine Freude zu verwenden, und gleiten mühelos durch Lebensmittel und machen Sie eine kurze Zusammenarbeit von Zutaten.

Shun Fuji Messer - doppelt abgeschrägte

Der tang.

EIN Messer braucht mehr als ein hart, dauerhafte Klinge, um stark zu sein. Wie die Klinge mit dem Griff bezieht, bestimmt auch, wie stark und ausgewogen ist, und welche Art von Druck können Sie darauf ausüben.

EIN starkes Messer Hat die Klinge bis zum Ende durch den gesamten Griff läuft. Dies wird als voller Tang bezeichnet. Sie können den Druck auf das Messer anwenden, ohne sich Sorgen um die Klinge fliegen ab und bietet auch eine bessere Kontrolle und das Gleichgewicht. Meiden Fuji Messer haben einen vollständigen, zusammengesetzten Tang, um Gleichgewicht und Kraft zu gewährleisten.

Shun Furi Messer - Shun Kai Classic Chefmesser 20cm

Shun Kai Classic Chefmesser 20cm

Der Griff

Es gibt nur etwas über Holzgriffe. Sie sind warm und Fuzzy Und das habe das gemütlich, sicher fühlen. Shun Fuji Messer Griffe verfügen über eine spezielle Art von traditionellem japanisch Holz bekannt als Tagayasan., was bedeutet Eisenschwertholz.

Es ist ein extrem hartes Holz, das war traditionell Gebraucht Griffe von machen Samurai-Schwerter. Diese Art von Holz ist insbesondere schwer und wasserundvoll istDas macht es ideal für einen Messergriff. Dies liegt daran, dass es nicht Wasser und andere Flüssigkeiten aufnimmt und aufgrund von Feuchtigkeit mit Keimen kontaminiert wird.

EIN Messergriff. muss auch in der Hand wohl fühlen. Viele Zutaten mit einem schneiden unbequem Messer reicht aus, damit Sie für immer kochen können. Niemand braucht das. Shun messer Feature A. doppelte Griffform mit Fingerkanten auf beiden Seiten des Griffs. Dies stellt sicher, dass sowohl Rechtshänder als auch Linkshänder die Messer bequem verwenden können.

Shun Fuji Messer - Griff

Easy Food-Freilassung

Manchmal Lebensmittelstöcke auf die Klinge, während du schneidest und du hast weiter aufhalten das Essen von der Klinge ziehen. Dies kann ärgerlich sein, wenn Sie viele Zutaten einschneiden müssen, und Sie haben nicht viel Zeit.

Mit Shun Fuji Messer, Sie müssen sich keine Sorgen machen. Das Damaskus Verkleidung auf der Klinge ist es nicht nur für Schönheit und Stärke. Es hilft auch beim Anhaften. Die wirbelnden Muster erzeugen eine unebene Oberfläche an der Klinge, die Luft zwischen der Klinge und dem Fleisch einbringt. Dies hilft, das Essen leichter zu ruttern, und verhindert ein Anhaften.

Pflege für Shun Fuji-Messer

Wie alle anderen Shun globale Messer, das Shun Fuji. Linie braucht ordnungsgemäße Pflege, um es lang zu halten. Gute Qualitätsmesser kommen hochgünstig, sodass Sie sie nicht ersetzen müssen. Hier sind einige Dinge, die Sie tun können, um Ihre Messer in gutem Zustand zu halten.

  • Vermeiden Sie die Geschirrspülmaschine, da Geschirrspülmaschinen in der Regel sehr hohe Temperatureinstellungen aufweisen, die das Messer beschädigen können. Waschen Sie Messer mit Seifenwasser mit der Kante von Ihnen ab.
  • Tränken Sie keine Messer in einem Waschbecken voller Wasser. Es würde nicht nur die Messer schädigen, sondern es könnte auch auch gefährlich sein.
  • Wischen Sie die Messer unmittelbar nach dem Waschen ab, um Korrosion aufgrund langer Kontakt mit Wasser zu verhindern.
  • Verwenden Sie beim Schneiden von Zutaten ein richtiges Holz- oder Kunststoff-Schneidebrett. Vermeiden Sie das Schneiden auf einem Marmorarbeitsplatte, einer Glasplatte oder einer Keramikplatte. Diese Oberflächen sind extrem schwer und werden das Messer vor seiner Zeit langweilen.

Letzte Worte

Mit ihren auffälligen Designs und hochwertigen Funktionen, Shun Fuji Messer Sind das Beste, was Sie für Ihre Küche bekommen können.Kasse Die in diesem Beitrag diskutierten Funktionen und entscheiden, ob es für Sie ist.

Shun Fuji Messer Lebensstil