Wie man das beste Messer zum Schneiden von Sourdough Brot ausmacht

Das beste Messer zum Schneiden von Sourdough Brot sollte leicht sein! Mit der richtigen Art von Messer kann ein Laib aus Sauertough-Brot ein Schneiden sein einfach und schmerzlos, und sogar Spaß, Verfahren. Viele Bäcker wissen jedoch nicht, wie Sie das auswählen können Rechts nett Messer zum Schneiden von Sauerteigbrot.

In diesem Artikel werfen wir einen Blick darauf, wie Sie das auswählen können bestes Messer zum schneiden Sauerteig brot, und dann gehen wir einige der besten verfügbaren Optionen zur Verfügung!

Welche Art von Messer ist am besten zum Schneiden von Sauerteigbrot?

Mit Sauertough Brot möchten Sie ein Messer, das die harte Kruste durchstechen kann, dennoch das weichere Innere des Laibs nicht zerstören. Dies bedeutet, dass Sie ein Messer brauchen, das ist spezialisiert zum Schneiden hartkrustiger Brotlaiben.

Es gibt ein paar verschiedene Dinge, um aufzupassen, wenn Sie das beste Brotmesser für das Schneiden von Sourdough entscheiden, und wir werden sie jetzt übergehen!

Welche Art von Verzahnung ist am besten?

Alle Arten von Brotmesser sind gezähntDas heißt, sie haben wenig scharfe Zähne am Rand der Klinge wie die eines Sägeblatts. Dies macht es so, dass Brotmesser durchschneiden können hartkrupt Laives ohne zu viel Reibung, was wiederum die Innenseiten des Laibs zerreißt.

Nicht alle gezahnten Klingen sind jedoch perfekt für alle Anlässe. Die Art von gezacktem Messer, das Sie zum Schneiden der harten Kruste und weiche Innere von Sauerteig wünschen, ist anders als der Typ, den Sie zum Schneiden eines Brotes verwenden, das eine weichere Kruste hat.

Furi Pro Scalloped & Sreatrated Brotmesser 23cm

Furi Pro Scalloped & Sreatrated Brotmesser 23cm

Spitzverzahnungen sind ideal für hartkrustige Brot

Bei der Auswahl eines Brotmessers, das sich ideal für den Sauerteig eignet, sollten Sie nach einem gezahnten Messer mit suchen spitze Verzahnungen. Im Vergleich zu einem der Funktionen gerundete Verzerrungen. Dies wird helfen, durch die harte Kruste zu schneiden, sowie minimieren innen zerreißen

Sie möchten, dass die Verzahnungen sein etwas weiter als normal, da dies auch sehr dabei dazu beitragen wird, das zu minimieren Reibung Wenn Sie in die weichen Innenseiten des Laibs durchdringen. Das länger die Klinge, die besser Ihre Sägenaktion wird sein.

Wie dick sollte die Klinge sein?

Das Dicke Von dem Brotmesser, das Sie verwenden werden, ist auch wichtig.

Hartkruste Brot wie Sauerteig sind Einfacher zu schneiden, wenn Sie ein verwenden Verdünner Klinge, wie. Verdünner Klingen besser durchdringen Sie die Kruste ohne Risiko von einräumen es. EIN leichte Kurve Am Ende hilft Ihnen auch, mit der Kruste umzugehen, wenn Ihre Klinge auf der anderen Seite herauskommt.

Welche Art von Material macht die beste Klinge?

Soweit Materialien, die meisten Brotmesser, die Sie in den Läden finden, werden ausgebildet rostfrei Stahl, sondern Edelstahl mit hohem Kohlenstoff istvorzuziehen. Diese Art von Edelstahl dauert viel länger als andere und bleibt schärfer für längere Zeiträume als herkömmlicher Edelstahl.

Wenn es darum geht, ein gutes Sauerteigmesser zu halten, um sicherzustellen, dass es immer ist Scharf und fertig ist unglaublich wichtig!

F Dick Premier-WorldChefs-Brot-Messer gezacktes Rand 21 cm

F Dick Premier-WorldChefs-Brot-Messer gezacktes Rand 21 cm

Die besten Messer zum Schneiden von Sauerteigbrot

Nun, da wir ein besseres Verständnis dafür haben, welche Art von Brotmesser am besten zum Schneiden von Sourdough sind, schauen wir uns einige der besten an Brotmesser Derzeit auf dem Markt erhältlich und sehe, wie sie gegen ein hartkrustiges, aber zärtliches Laib von frisch gebackenem Sauertough-Brot putzen werden!

F Dick ActiveCut Brotmesser gezackt Rand 21 cm

Dieses Brotmesser hat eine geradlinige Fase, aber es ist immer noch perfekt in der Lage, seine eigenen gegen ein hartkrustiges Laib von Sauertough-Brot zu halten. Es ist 21 cm lang, was viel bedeutet Macht sägen.

Seine Klinge besteht aus einem Hochwertige Legierung das kann seine eigene dagegen halten Korrosion und tragen Während der Bereitstellung der perfekten Stärke Zum Schneiden ist dies ein außergewöhnlich scherfelhaftes Brotmesser.

F Dick ActiveCut Brotmesser gezackt Rand 21 cm

Shun Kai Klassisches Weißbrotmesser 22.9cm

Dieses Brotmesser ist ideal für Brote von Sauertough-Brot, da es feuchtt Verzahnung mit einer breitere Lücke zwischen ihnen als normal. Dies hilft, zu verhindern Reibung, was bedeutet, dass die weichen Innenseiten Ihres Sauerteigs nicht bekommen verblüfft und zerrissen.

Mit einer hochwertigen Klinge mit 34 Schichten von Edelstahl-Damaskus-Ummantelung auf jeder Seite können Sie sicher sein, dass diese Klinge im Laufe der Zeit aufgehalten wird und bleibt Scharf.

Es hat einen leichten Winkel zu seiner Fase, der zum Schneiden von Sauerteig bevorzugt ist. Es hat auch äußerst bequem handhaben aus einem proprietären Pakkawood. Material. Seine Länge ist bei 22,9 cmund geben Sie einen breiten Liegeplatz für Maximale Sägenkraft..

Shun Kai Klassisches Weißbrotmesser 22.9cm

ZWILLING J.A. Henckels Pro Brotmesser 20 cm

Mit außergewöhnlichem Scharf gezähnt Kanten, dieses Brotmesser ist ideal zum Schneiden aller Arten von schwer und glatt Oberflächen und bietet den perfekten Build, um insbesondere gegen Sauertough Brot zu halten.

Es ist hergestellt aus Edelstahl mit hohem Kohlenstoff für maximal. Schärfe und Haltbarkeitund ist einzigartig eishärtet.

Seine Klinge verfügt über eine leicht abgewinkelt Abschrägung, wodurch es ideal zum Schneiden von hartkrustierten Broten wie Sauerteig ist. Es ist handgeschärkt und poliert, mit lasergesteuert und außergewöhnlich Scharf Punkte.

Es ist 20 cm Sinn, dh es ist nicht die längste Klinge auf dieser Liste, aber es gibt Ihnen immer noch mehr als genug Länge, um in einem durchschnittlichen Laib hartkrustendem und weichem Sauertough-Brot zu sägen.

ZWILLING J.A. Henckels Pro Brotmesser 20 cm

Tojiro Brotmesser 23cm

Handgefertigt in JapanDas kann das sein die meisten preiswert Brotmesser auf dieser Liste, aber das bedeutet nicht, dass er nicht gegen den Wettbewerb aushalten kann!

Dieses Messer verfügt über eine außergewöhnlich dünne Klinge das ist perfekt, um die härtere äußere Kruste des Sauertough-Brotes zu durchdringen, und ist das längste Klinge auf dieser Liste bei 23 cmSchnitte Das gibt Ihnen eine außergewöhnliche Anzahl von Länge für maximal Macht sägen mit noch größeren Broten.

Dieses Brotmesser kennzeichnet eine Holzgriff und EdelstahlklingeObwohl die Qualität des Stahls möglicherweise nicht den außergewöhnlich hohen Standards einiger der zuvor genannten Messer erfüllt. Trotzdem ist dies ein großartiges Messer zum Schneiden von Sourdough und wird besonders an diejenigen ansprechen, die nicht zu viel zahlen möchten.

Du bist nicht viel getötet Qualität und Effizienz für das sehr reduzierter Preis, aber es könnte nicht bleiben Scharf Ganz so lang! 

Tojiro Brotmesser 23cm

Es gibt viele große Messer zum Schneiden von Sourdough Brot!

Wie Sie sehen, gibt es viele verschiedene Brotmesser diese Funktion einzigartige Vorteile Zum Schneiden von Sauerteigbrot! Sie kommen etwas anders Längenund kennzeichnen einige variierende Materialien sowohl für das Klingen und der Griffe.

Je nachdem, wie viel Sie ausgeben möchten, können Sie am langen Lauf mehr von Ihrem Brotmesser aus Ihrem Brotmesser bekommen besser Qualität Edelstahl, das es leichter behalten wird Schärfe.

Alle oben empfohlenen Produkte bieten jedoch viel leicht und effizient Schneiden für hartkrustiges und zärtliches Sauertough-Brot. Schauen Sie sich unsere breite Palette an Brotmesser hier.!

Wie man das beste Messer zum Schneiden von Sourdough Brot ausmacht