Bestes Boning-Messer für Metzger - Funktionen, Tipps & Empfehlungen

Ich frage mich immer, wie Fleisch so sein kann schmackhaft und saftig? Es ist alles in der Vorbereitung.

Fleisch muss geschnitten und von dem Knochen auf eine Weise getrennt werden, die alle bewahrt leckere Säfte, und der Ausbeinmesser Ist das beste Werkzeug dafür. Lesen Sie weiter, um das beste Boning-Messer für Metzger zu sehen, das für verschiedene Aufgaben entworfen wurde, und was Sie beim Kauf in Betracht ziehen.

Also lasst uns anfangen.

Dinge, die Sie in Betracht ziehen, wenn Sie das beste Boning-Messer für Metzgereien kaufen

Boning-Messer kommen in vielen Formen und Größen. Hier sind einige Dinge zu berücksichtigen, wenn Sie das beste Knochenmesser für Metzgereien wählen.

Flexibilität

Boning-Messer können entweder sein steif oder flexibel oder irgendwo dazwischen. Das Flexibilität der Klinge bestimmt, wie es verwendet wird.

  • Eine steife Klinge Ein steifes Boning-Messer ist ideal zum Filetieren groß Fisch wie Thunfisch und zum Trimmen großer Schnitte von Fleisch.

  • Eine flexible Klinge - Eine flexible Klinge eignet sich eher für verklappt Fischund kleiner Geflügel auch. Flexible Klingen funktionieren auch gut auf kleinen Stücken von Fleisch Da sie sich um kleine beugen können Knochen und Knorpel besser als steife Klingen.

  • Semi-flexible Klingen Manchmal hast du. groß Stücke von Fleisch mit zähflüssig Knochen aller Formen und Größen, die Ihre steife Klinge brechen können. In diesem Fall brauchen Sie eine stark aber mehr flexibel Klinge, die um die herumarbeiten kann dicke Knochen ohne zu brechen. Einige Boning-Messer sind für diesen Zweck semi-flexibel und arbeiten gut auf Fleisch Knochen und Rippen auch.

ZWILLING J.A. Henckels Pro Boning Messer 14cm

ZWILLING J.A. Henckels Pro Boning Messer 14cm

    Die Klingenform

    Boning-Messer sind traditionell geradlinig und eng, mit einer Scharf Punkt, um durch das Fleisch zu durchbohren, ohne die leckeren Säfte zu verlieren. Nun können Sie jedoch Boning-Messer mit einem finden gebogen Klinge, in diesem Fall können sie auch als als eingesetzt werden Filetmesser.

    Boning-Messer kommen auch mit einem Nackenrolle zwischen dem Griff und der Klinge bis schützen die Finger. Mit Fleisch und Fisch arbeiten ist ein rutschig Geschäft und der Bolster verhindert, dass die Hand auf die Klinge rutscht.

    Der Griff

    Fleisch und Geflügel sind rutschig und die Messergriffe müssen von einem sein rutschfest Material, damit Sie nicht verlieren Griff Während der Arbeit. Das Griffmaterial sollte auch für die Feuchtigkeit für die Zwecke von unempfindlich sein Hygiene, da ein feuchter Griff schädliche Keime anzieht und das Essen kontaminiere.

    Viele Boning-Messer haben Griffe aus einer Mischung aus Holz und synthetischem Material wie Micarta und Pakkawood.. Andere Marken haben ein unkompliziertes Hartholz, während andere mögen Furi haben rostfreier Stahl Griffe

    F Dick Ergogrip Messer-Entflechtung-Meisterschaft 3-PC-Set

    F Dick Ergogrip Messer-Entflechtung-Meisterschaft 3-PC-Set

    Wir haben die Hauptmerkmale eines guten Boning-Messers gesehen. Wenn Sie nach dem besten Baring-Messer für Metzger suchen, sind hier einige der beliebtesten Optionen:

    F Dick Premier-WorldChefs Boning Messer flexibel 15cm

    Speziell für internationale Fachköche entwickelt, das flexibel Boning Messer hat eine hohe Qualität, hygienisch und Antihaft Beschichtung, um zu verhindern, dass Lebensmittelmaterial an der Klinge ankleben.

    Es hat ein Nackenrolle um deine Finger zu schützen und extra zu geben Stärke und Balance Bei Verwendung des Messers und einem rutschfesten Perlmutt handhaben.

    F Dick Premier-WorldChefs Boning Messer flexibel 15cm

    Shun Kai Classic Gokujo Boning Messer 15.2cm

    Wenn Sie Fischfilet als auch Fleisch mögen, ist dies das beste Boning-Messer für Sie - es verdoppelt sich als Boning und Filet Messer.

    Das hat A. steif, eng, gestochen scharf, gebogen Klinge, die es hilft, das Fleisch zu erreichen, das dem Knochen am nächsten kommt. Die schmale Klinge verringert sich Reibung Wenn Sie das Fleisch schneiden und die Krümmung der Klinge in die Klinge gelangt schwer zu erreichen Ecken. Zur Filetierung ist die Klinge lang genug, um durch den Fisch zu gleiten und das entfernen Haut und Knochen.

    Das D-förmig des Messergriffs liefert a Feste und gemütlich Griff. Das Ebenholz Pakkawood. Material des Griffs ist Wasserdicht, also alle Säfte und Wasser aus dem Fleisch und dem Fisch einweichen nicht in das Holz.

    Shun Kai Classic Gokujo Boning Messer 15.2cm

    Shun Kai Michel BHs No 8 Boning Messer 12 cm

    Obwohl viele Messer gemacht sind korrosionsbeständig Edelstahl, einmal in einer Weile sie erliegen Feuchtigkeit, Wärme, oder sauer Substanzen und beginnen, zu korrodieren. Korrosion ist schwer zu stoppen, sobald er begonnen hat, und manchmal müssen Sie nur das Messer loslassen.

    Boning-Messer kommen mit vielen Säften von in Kontakt Fleisch, Geflügel, und Fischund sie könnten leicht korrodieren. Das beste Boning-Messer, um dies zu vermeiden, ist das Shun Kai Michel BHs No 8 Boning Messer 12 cm. Seine Edelstahlklinge hat eine zusätzliche Beschichtung von Titan um seine korrosionsbeständigen Qualitäten zu verbessern.

    Es ist schwarz Pakkawood. Griff ist in den Japanern Kastanie Form für extra. Komfort und ein Feste Griff. Es ist auch laminiert, um es resistent zu machen Wasser und Feuchtigkeit.

    Shun Kai Michel BHs No 8 Boning Messer 12cm

    Furi Pro Boning & Trimmemesser 13cm

    Wenn Sie so viel Fleisch wie möglich von engen Ecken auf Knochen entfernen müssen, ist dies das beste Boning-Messer dafür. Es ist stark, eng Klinge ermöglicht es Ihnen, das Fleisch durchbohren, ohne die Säfte herauszudrücken.

    Boning erfordert viel Mühe und Sie sollten so sein gemütlich wie möglich dabei. Das Furi Pro Boning Messer hat eine umgekehrter Keilgriff was gibt A. sicher und Feste Griff, so dass Sie arbeiten, ohne sich selbst zu ermieren.

    Furi Pro Boning & Trimmemesser 13cm

    Tojiro Pro Flash 63 Schicht Damaskus Boning Messer 15 cm

    Wenn du A. bist Fleisch, Fisch, und Geflügel Liebhaber und Sie möchten ein Messer, das alle drei umgehen kann, dies ist das beste Boning-Messer für Sie. Es ist eng; das Scharf Klinge bekommt Fleisch, Fisch und Geflügelknochen leicht.

    Ein gutes Boning-Messer sollte sein stark sondern flexibel genug, um sich um die Kanten und Ecken der Knochen zu beugen, um auf das Fleisch zu kommen. Mit einem Kern von VG-10 Stahl eingeschlossen 63 Schichten von Damaskus Stahl, dieses Messerschaufel ist flexibel noch stark und rühmt sich eine Härte von 61 Rockwell..

    Ein dauerhafter Messer braucht eine dauerhafte handhaben. Das Tojiro Pro Flash-Serie Griff besteht aus synthetischem Micarta eingebettet mit rostfreier Stahl. Obwohl der Griff synthetisch ist, hat es einen holzähnlichen Blick und das Gefühl.

    Tojiro Pro Flash 63 Schicht Damaskus Boning Messer 15 cm

    Letzte Worte

    Boning-Messer werden nicht häufig in Küchen gefunden, aber wenn Sie lieben Kochen und Essen Fleisch, nichts als das beste Boning-Messer für Metzgerei, können Ihnen helfen, diese leckeren Fleischgerichte zuzubereiten. Schauen Sie sich unsere Sammlung von besten Boning-Messern an Hier klicken.!

    Bestes Boning-Messer für Metzger - Funktionen, Tipps & Empfehlungen