Wenn es um die Mahlzeitbereitung geht, ist das Messer des Küchenchefs das wertvollste Werkzeug in der Küche. Aber für diejenigen, die nicht ordnungsgemäß für die Verwendung des Messers wie ein Fachmann sind, ist es nicht ungewöhnlich, dass sie bei der Verwendung ihrer Messer einige Fehler machen.

Selbst nur wenige kleine wiederholte Fehler können die gesamte Lebensdauer Ihrer Messer drastisch reduzieren. Daher ist es wichtig, sich dessen bewusst zu sein, welche Art von Fehlern Sie vermeiden müssen.

Machen Sie einen der 5 Fehler unten, wenn Sie Ihre Messer verwenden? Vermeiden Sie diese, und Sie halten Ihre kostbaren Messer scharf, bedeuten und für viele Jahre lang begeistert.

  • Hör auf, auf der falschen Oberfläche zu schneiden:

Da es wichtig ist, das richtige Messer zum Hacken, zum Schneiden und dem Schneiden auszuwählen, müssen Sie auch vorsichtig sein, in welcher Oberfläche Sie auch schneiden. Das Schneiden von Nahrungsmitteln auf harten Oberflächen wie keramischen oder glashackenden Brettern kann mögliche Schäden an den Klingen, dünnd ​​dünnen.

Arbeiten Sie außerdem an einem ungesicherten Board; Eine, die gleiten oder rutschen kann, kann auch zusätzliche Schäden an dem Messer verursachen und die Wahrscheinlichkeit, sich selbst zu verletzen. Es wird empfohlen, auf Kunststoff- oder Holzschneidebrettern zu arbeiten, die einige der Auswirkungen auf jeden Schnitt aufnehmen und eine längere Lebensleistung für Ihre Küchenmesser gewährleisten.

  • Messer fehlerhaft halten:

Wenn Sie den falschen Griff verwenden, wenn ein Messer gehalten wird, kann zu weniger stabilen und unkontrollierten Bewegungen führen. Dies führt nicht nur dazu, dass die Klinge mehr Stress mehr betont, da sie nicht in dem Winkel schneidet, für den sie bestimmt war, aber es macht das Bereitstellen von Lebensmitteln stärker anstrengender und erhöht die Verletzungsschancen.

Für empfindliche und feinere Schnitte Japanische Messer werden empfohlen, während Deutsche Messer sind die Kraftpferde und eignen sich zum Schneiden dickerer und härterer Lebensmittel.

  • Schneiden von Lebensmitteln mit dem falschen Teil der Messerklinge:

Ein Messer ist nicht nur auf den Griff und die Klinge beschränkt; Es gibt viele wichtigere Teile und jeder von ihnen spielt eine wesentliche Rolle beim Schneiden oder Hacken. Wenn Sie nicht den rechten Teil der Klinge verwenden, wenn das Schneiden mit der Zeit mit der Zeit beschädigt werden kann.

Im Allgemeinen gibt es vier wesentliche Teile eines Chefmessers; Sie umfassen den Fersen, die Spitze, den Punkt und die Kante.

Die Spitze von Japanische Messer sind delikatige Aufgaben wie das Ritzen und Durchstechen des Essens gewidmet. Die Ferse ist wesentlich, um harte Zutaten wie Winterkürbis und Karotten zu schneiden; Während die Wirbelsäule oder der Rand zum Abkratzen von Chili, Tomaten und Vanillebohnen usw. ausgelegt ist, usw.

  • Verwenden eines Messers mit einer stumpfen Klinge:

Ein langweiliges Messer ist ein gefährliches Messer, kein Zweifel daran. Mit einer dumpfen Klinge werden Sie gezwungen, viel mehr Kraft auszuüben, um den gleichen Schnitt zu erhalten, und die Klinge kann beim Schneiden oder Hacken von Lebensmitteln ausgleiten. Beide sind ein Rezept für einen Unfall, der darauf wartet.

Es ist wichtig, sich zu verbessern und zu schärfen Küchenmesser von Zeit zu Zeit, um die Klinge in einem optimalen Zustand zu halten.

  • Verwenden Sie nicht den richtigen Speicherplatz:

Wenn Sie Ihre Messer in eine Schublade mit all Ihrem anderen Besteck werfen, wird die Klinge jedes Mal langweilig, wenn er gegen andere Gegenstände knallt. Es wird empfohlen, einen speziellen Platz für Ihre zu haben Küchenmesser, entweder ist es in einer Schublade, Messerblock oder Magnetstreifen, der an Ihrer Wand befestigt ist.

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